[つくりかた] 新年＊羊ラテアート

2015年の干支は"ひつじ"

ということで、
羊ラテアート(デザインカプチーノ)の作り方をご紹介♡

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1) エスプレッソを抽出する/ミルクをスチームする

2) クレマ(上の茶色の 膜)を壊さないようにスチームミルクを注ぐ

この時にスプーンなどで、量を調整しながら注ぐと、クレマを壊しにくいです

3)スプーンでクレマの上にフォーム(泡)をのせる

4) 楕円の横長に形をつくる

5) スプーンの先っちょで小さい丸を楕円の周りに落としていく

6) 一周したところ

7) 細いもので周りのクレマをとり顔を書く

8) 完成

コツ) 周りの丸は大きめにちょっと間隔をあけて落としていったほうが、ひつじのモコモコ感が出ます。

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絵のセンスがカギとなるかもしれない。。。

ツノみたいなミミみらいな"クルン"としたやつが大切です。

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elicafe by Cafe-inn

営業時間: 月水木 7:00-20:00 / 金土日 7:00-22:00
住所 : 531-0075 大阪府大阪市北区大淀南1-3-18
TEL : 06-7493-3019

[シャングリラライブ情報] 更新 : 20150101

elicafeから、徒歩30秒の位置にある
ライブハウス・シャングリラのライブ情報♡ 毎週木曜日に更新中！！

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[シャングリラライブ情報] 更新 : 20150101
2015/01/01 - 2015/01/08

01/05(月)　
BAND：天使と悪魔／浅野毅と歌うヴォルケーノ／はいからはくち／リツコ／ナカノスズコバンド／COSMOCOLOR
SOLO：山田孝典／大石隼輔／いおかゆうみ／井田健（PURPLE HUMPTY）／中村佳穂
FOOD：ニャムニャム食堂／酒と炭とタイ料理オッソ／遠東12/18(木)　NUUAMM(青葉市子＊マヒトゥ・ザ・ピーポー)

『一富士二鷹三アジア』～Session of 梅田＆阿倍野～ニュー新年会

01/06(火)　ぐりーんぴーす/theバーダック/ダイバーキリン/amber
ハロー新年

01/07(水)　オカノアキラ/Milky バンドオールスターズ/MC: カミオカ（の）
にょロボてぃくす/4D-JAM ※1/7限定スペシャルバンド/COTTON CANDY
DJ UTAGE　a.k.a 宴パンダ/？？？シークレットゲスト

オカノアキラ・ニューイヤーロックフェスティバル

チケット情報・詳細情報
http://www.shan-gri-la.jp/
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elicafe by Cafe-inn

1F席　5席
2F席　11席

テイクアウトもできます♡
あたたかいコーヒーと一緒に
開場待ちのワクワク時間
…なんていかがですか？
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elicafe by Cafe-inn

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2015年 迎春

新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

大淀のお店の人に 、
「え？営業するの？人誰もいないよ？」
何て言われ、むーっちゃ迷いつつも

「いや！一度やってみよう！営業しよう！」
なんて思って、
元旦も通常営業(7:00 OPEN)してみました。

目の前の道路を人が一人も通りません。笑
そうだよね。うん。そうだよね。
お正月だもの。

お店開けたこと、ちょっと後悔。

でも、営業しなかったら
きっと寝正月になっていてそれはそれで後悔したので
正月通常営業で、いいのです。

ゆるーくやさしーい elicafeを
2015年もよろしくお願い致します。

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elicafe by Cafe-inn

営業時間: 月水木 7:00-20:00 / 金土日 7:00-22:00
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[シャングリラライブ情報] 更新 : 20141218

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[シャングリラライブ情報] 更新 : 20141218
2014/12/18 - 2014/12/25

12/18(木)　NUUAMM(青葉市子＊マヒトゥ・ザ・ピーポー)
NUUAMMレコ発

12/19(金)　tricot/bacho/後藤まりこ
爆祭-BAKUSAI-vol.10

12/20(土)　ドラマチックアラスカ
アラスカナイズワンマン　vol.2

12/21(日)　ミツメ
" Blue Hawaii Session " Tour

12/22(月)　UNCHAIN

UNCHAIN presents 能動的 Cover Night

12/23(火)　UNCHAIN
UNCHAIN presents Get Acoustic Soul Tour 2014

12/25(水)　4D-JAM ふるかわ♡魔法（中井ゆう（Gt）浜崎祐吏（Pf）山田知征（Ba）三夜陽一郎（D）岡崎雪（Cho））/ジュスカ・グランベール/カミオカ（の）/DJ UTAGE a.k.a.宴パンダ/and more!
ブース：ANNAPURUNA/かめたに/純喫茶ニューMASA/たかのつめ
『☆4D NIGHT X'mas☆』

チケット情報・詳細情報
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[シャングリラライブ情報] 更新 : 20141211

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[シャングリラライブ情報] 更新 : 20141211
2014/12/11 - 2014/12/18

12/11(木)　ウソツキ/LAMP IN TERREN/ircle/アンテナ
OOYODO WHEEL -MINAMI WHEEL EDITION-

12/12(金)　片山ブレイカーズ＆ザ☆ロケンロールパーティー/流田Project /GUEST:クリトリック・リス
「あたら夜歌絵巻 第五十三夜」

12/13(土)　後期「有頂天」セッション（KERA、COU、ZIN、クボリュ、シウ）
No Lie-Sense（鈴木慶一+KERA）/ミンカ・パノピカ
ケラリーノ・サンドロヴィッチ・ミューヂック・アワー in OSAKA

12/14(日)　杉本恭一
Tail Peace Tour 2014

12/15(月)　ミソッカス/感覚ピエロ/グッバイフジヤマ
ミソッカス presents ミソパニッククーデター

12/16(火)　浜端ヨウヘイ
浜端ヨウヘイDebut Anniversary Live『結-yui-』

12/17(水)　密会と耳鳴り/アカシック/ハウリングアンプリファー/愛はズボーン/DJ:SHIGE（onion night!）
密会と耳鳴り presents『みみみ Vol.1』

12/18(木)　NUUAMM(青葉市子＊マヒトゥ・ザ・ピーポー)
NUUAMMレコ発


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elicafe Christas 2014

先日、ちょっと気の早いクリスマスパーティーが
12月10日(水)にelicafeにて行われました♡

久しぶりに会う人・初めましての人
現役大学生〜社会人までの14名でワイワイ(＾▽＾*)人(*＾▽＾)

平日の仕事帰りのみんなでわいわい・ゆるゆると
楽しく過ごしていましたー！

初めてのクリスマスパーティーということで…
メニューにちょっと悩んだのですが…
予算や冷蔵庫のキャパシティなども考えて…
以下のメニューでのパーティー決定☆

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＊クラッカーオードブル（アボカド・カマンベール・生ハム）
＊生ハム・チーズ盛り合せ
＊ブロッコリーのツリーサラダ

＊大根サラダ
＊アボカドチーズ焼き
＊トマト和風チーズ焼き
＊チーズ
＊丸ごとローストチキン

＊ピザ（マルゲリータ）
＊ピザ（コンソメ）
＊自家製サングリア
＊台湾ウーロン茶
＊トロピカルウーロン茶
＊トルクーヘンクリスマスケーキ

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チキンがやっぱり人気でしたねー
お肉大事！

主催者のAnnaとYokoが作成した、
フォトプロップス（Photoprops）が
めちゃ可愛くて、写真でも盛り上がったり。

とても楽しいクリスマスパーティーでした。

今回は、内輪のクリスマスパーティーを
elicafeでしてもらったのですが…

貸切のランチ会や軽食立食パーティーなどはいままでしていても
クリスマスパーティーみたいな流れのある物の料理を
どのタイミングでつくり、出したら良いかなどを
内輪の人で最初に試せて良かった…

これで、残りの予約分は完璧に流れを作れそうな気がする。
何よりたくさん笑えて楽しかったです。
10-20名のちっちゃな内輪パーティーにするなら、
うちのお店サイズ感としてはすごく良い気がする。

なんて、おもっちゃったり。笑
さぁ、年末まで予約も通常も
ていねいに！しっかりと！！

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[COFFEE STUDY] バリスタ

[Coffee Study] バリスタ

毎週火曜日はコーヒー勉強の日！

今週も先週に引き続きマンガでコーヒーのお勉強♡笑

先週買った、僕はコーヒーが飲めないの本を
ぐっさんにいさん（コーヒーをゆるーく教えてくれる兄さん）に報告したところ、
「この本も勉強になるよ」と
新しく別の本を教えてもらいました。

ほんのタイトルは…
「バリスタ」
早速、Google先生で検索！
おやおやおや…これもマンガだなぁ。。

お店がマンガ喫茶みたくなるのも嫌なので、
ちょっとマンガを買うのに躊躇する。。

うーん。うーん。うーん。
どうしよう…お値段もするし…

そこに追い打ちをかけるぐっさんにいさん！
「このマンガ、僕は勉強になったよー」

にいさーーーん！
話せば為になることしか言わない兄さんが勉強した本ですか！
そうですか！
師匠！私、買います！
このマンガで勉強いたしますっ！(●´∀｀)

…と言うことで、楽天で早速ポチッ！

そして一気に10巻読む！
本を買うと読み切りまで我慢できないのです。はい。


「バリスタ」はすごく簡単に言うとエスプレッソマンガです。

主設定は、イタリアのバールで働いていた主人公が
日本のバールで働き、そしてお店を開いていくお話。

エスプレッソドリンクの基礎が
わかりやすくところどころ入っていて、いい感じに学べる。
焙煎・ミルクの温度・スチーム…など
エスプレッソマシンを使う人が
最低限必要な話が一通り書いてあるのがいい感じです。

私自身は、以前にコーヒーチェーン店で働いていて
書いてあるだいたいのことは把握していたので…

elicafeスタッフ全員に、このマンガを読むように店長命令！笑
いいエスプレッソ研修資料になりそうです。

10話完結のお話なので、
買うならまとめ買いがおすすめです。笑

ちなみに。
読み終わったelicafeスタッフうめきは
バリスタ登場人物の中で、関くんが一番かっこいいと言っていますが
わたしは、王道主人公、香樹さんがかっこいいと思いました。

elicafeにも置いてますのでご自由にご覧ください♡

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elicafe by Cafe-inn

営業時間: 月水木 7:00-20:00 / 金土日 7:00-22:00
住所 : 531-0075 大阪府大阪市北区大淀南1-3-18
TEL : 06-7493-3019

ちょーっとだけテレビ出演？

さむい。

今日の夕方、番組撮影のために場所をお貸ししました。

インタビューをカフェみたいなところで撮りたい！
といことで、お話を頂きました。
お店の名前を紹介する…などではないのですが、
お店の店員さんとして0.5秒くらい映るかも(それすらもカットされる可能性大)

場所を貸してもお店の宣伝とかになった訳ではないけれど
でもなんかうきうき。
にひにひ♡

丁寧に作り上げたお店が
全国地上波にのるのはとっても嬉しい♡
この白い壁…だれぬったっけ？笑

のったからって、なんもおきないのだけど。
でも、うれしい♡
うん、うれしい♡

放送は来年2月予定。
…遠いな。笑

その前に、
ベーグル特集とかりんご特集とかで
関西ウォーカーとかSAVYとか雑誌系とかこないかなー
街ブラロケでだれか取り上げてくれないかなー

なんて、妄想もふくらんじゃったり♡笑

さて、寒いですが土曜日営業本日も頑張りますー(o´∀｀)

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[シャングリラライブ情報] 更新 : 20141204

elicafeから、徒歩30秒の位置にある
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[シャングリラライブ情報] 更新 : 20141204
2014/12/04 - 2014/12/11 

12/04(木)　FOLKS/テスラは泣かない。/avengers in sci-fi/Homecomings
「CAMP FIRE」♯OSAKA

12/05(金)　HAPPY
HAPPY OneManTour 2014 MAGIC SHOW 

12/06(土)　Nabowa/GUEST : 次松大助(THE MICETEETH)/長谷川健一/啓太郎(K-106)
Nabowa 10th Anniversary New Album「4」&「Nabowa Meets Carlos Niño & Friends」Release Tour “ナボワ10周年イタル8周年” 

12/07(日)　 チリヌルヲワカ
東名阪ツアー ヲワカフルコース2014 

12/08(月)　DEERHOOF/group_inou/WEDANCE
DEERHOOF JAPAN TOUR 2014

12/09(火)　wacci 
あっち、こっち、そっち、わっちツアー 2014 冬 　～あわてんぼうのこんばんわっち！ クリスマス前にやってきた～

12/10(水)　DRINKPED/HOSOME/The Marble/GENSHOU-現象-
NO.NEWYORK

12/11(木)　ウソツキ/LAMP IN TERREN/ircle/アンテナ
OOYODO WHEEL -MINAMI WHEEL EDITION-

チケット情報・詳細情報
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2F席　11席 

テイクアウトもできます♡
あたたかいコーヒーと一緒に
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…なんていかがですか？

OOYODO WHEEL チケットでドリンク全て100円引き
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営業時間: 月水木 7:00-20:00 / 金土日 7:00-22:00
住所 : 531-0075 大阪府大阪市北区大淀南1-3-18
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[Coffee Study] 僕はコーヒーがのめない

[Coffee Study] 僕はコーヒーがのめない

毎週火曜日はコーヒー勉強の日！
ということで、ずっと気になっていた本を買ってきました。

ほんのタイトルは…
「僕はコーヒーがのめない」



2週間前に紀伊国屋書店でみつけて、
買うか迷っていたのですが…（それでなくてもうちの店には本が多いから）

コーヒーの勉強のため♡
と思い切って買っちゃいました。
そして、そのままカフェに直行して読む。。
本を買うと、家まで我慢できないのです。はい。

「僕はコーヒーがのめない」はすごく簡単に言うと、コーヒーまんがです。
タイトルからしてそうなのだけども。

主設定はコーヒー会社のプロジェクトチームが
コーヒーサードウェーブを巻き起こすべく動いていくお話。

コーヒーの豆は果実なんだ！
とか
コーヒーの豆の焙煎で味がこんなにかわるんだ！
とか
欠点豆って？

みたいなことが、お話のプロジェクトチームメンバーが理解できるように書いてあり
基本からおしえつつも今のことにもつながっている本で、おもしろい！
なんども読み直せそうなので、今週は10回くらい読んでみようとおもう。
店頭でマンガ読むことになるけど…
勉強ですからね。しょうがない。しょうがない。笑

昔からよくやってる勉強法。

専門知識を理解しようと思ったら、
まず一番わかりやすく書いている、子供向けの本を読んで
絵と一緒に頭にインプットされていくマンガを読んで
そのあとに、専門書を読む

一番効率的に理解できる気がするのです。


しかし、この本おもしろい。笑
主人公のキャラが好きすぎる。

コーヒーのこと、ちょっとよくしりたい人。
コーヒーのこと、勉強を今からはじめようと思う人。
おすすめです。

elicafeにも置いてますのでご自由にご覧ください♡

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